其實有些素料理真的不比葷食差耶.就看個人的料理功力了
當然這不是我的強項(我好像也沒什麼強項).對料理我還有很大的進步空間
其實我身邊有好幾個人都是吃全素的.他們有些料理素食的味道
還真不是蓋的.那真的就是專業了~~
髮菜是羹類最代表的食材之一.當然價錢不是很漂亮
但是它很"輕秤".而且只要放一點點.對素肉羹就有畫龍點睛的效果
其實還是算滿划算的 ~~
起油鍋先爆香香菇絲後,取出備用~~原鍋加入薑絲去爆香
再加入素沙茶醬.醬油.ㄧ點糖炒至香味出來後 ~~
加入高湯.再加入想要吃的食材
(素肉絲.紅蘿蔔絲.大白菜絲.筍絲.香菇絲.豆皮.髮菜...)
煮至沸騰後.再加入一點鹽巴.胡椒粉.最後以太白粉勾芡
食用時.滴入烏醋及香油就完成了 ~~
全站熱搜
留言列表