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只要家裡有開伙的人.我想家裡多少都有剩飯吧
但是如果運用點巧思.就可以把剩飯剩菜給升級了
這也是我一直在學習的方向 ~
剩飯燒的idea來自夜市的燒魚燒.章魚燒是我家Gina的最愛
所以把家裡的剩飯做成剩飯燒.給她過過癮 ~
(剩飯也可以用蒸熟的馬鈴薯泥來代替.下次我先來試試)
剩飯加一些的絞肉.洋蔥末.胡椒鹽.味島香鬆(海苔口味).麵粉
把它攪拌均勻 ~ 然後取適量大小.揉成圓形.捏至緊實
下油鍋把表皮炸至乾酥狀,就可以取出了 ~
(飯糰必須捏至"很"緊實.不然油炸時會散開來)
接著把這些小丸子用竹籤串起來 ~
擠上美乃滋 ~ 放上柴魚片 ~ 要甚麼口味任君選擇
家裡有 ~海苔 ~ 梅粉 ~ 咖哩粉 ~ 味島香鬆等口味(我家沒芥末)
孩子挑了 ~~ 原味的 ~~ 味島香鬆口味 ~~ 海苔口味 ~~
炸過後的白飯多了酥脆的口感.但是製做上比較"搞工"
我發現很好吃.但是不好玩
(我把烹飪當遊戲玩啦
)
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